再谈食品安全和口感的问题！ 今天来医院比较晚， 我也没睡懒觉， 的确是是时间比较赶。 一如既往的早起， 昨天下午孩子爸说没胃口， 突然想吃蛋饺了。 以前孩子要吃我都是买成品， 但是他这个病人要吃， 我只能自己做。 第一次做蛋饺， 做肉馅对于我来说不是难事， 鲜肉昨天晚上剁好了， 葱姜水也泡好了的， 马蹄也提前准备好了的， 早上起来直接拌匀就是。 但是蛋皮我还是第一次做， 有些手忙脚乱， 开始不是厚了就是薄了破了， 做出来的成品也不是很好看。 直到最后越做越好看， 蛋液和肉馅也差不多完成了。 做了蛋饺再把孩子爸的午餐准备好打包， 到了医院已经快十二点了， 孩子爸说他还没吃早餐， 送来的饭菜他正好可以当早餐。 蛋饺我带的半成品过来， 昨天偷偷带了个小电煮锅， 在洗手间偷偷给孩子爸煮上。 他说肉馅多， 味道还可以， 但是蛋皮没有买的有嚼劲…… 他说这话的时候正好主治医生进来了， 医生说， 自己做的不好看口感也不如外面好， 但是安全卫生。 买的食品倒是好看好吃， 但是里面佐料太多， 高科技多， 未必安全。 他说我老公， 你的病娇贵着， 饮食方面千万要注意…… 外面的东西少吃， 特别是食用油不知道来源。 我说医生， 那我以后回老家去买农家自产的花生油和菜油可好？ 主治医师说千万不要， 不要以为农家的“土货”就是最好的， 这是认真误区。 农家的自产油原料肯定是安全的， 但是农家自产油卫生不达标， 没有高温杀菌， 很多指标不合格， 对你老公身体健康未必就好。 不要过于迷信“土”食品， 虽然自产油很香很好吃， 但是未必就是最安全。 特别是花生油， 你老公不能吃！ 他说建议你们正规渠道买大品牌的食用油， 起码都是检验合格的…… 哎，听了医生的一席话， 让我走出了多年的食认知误区。 前几天我都是在乡下买油吃， 虽然价格贵， 但的确是香。 后来因为孩子不喜欢菜籽油和花生油的香味， 我家才开始吃色拉油。 哎，我以为“土”的都是最好， “知根知底”又好吃， 肯定是安全的， 没想到简单的一日三餐油盐柴米里面还有那么多复杂的事情， 真的是没想到…… 食品安全 食品品质警示