为什么欧美国家不吃米饭，而中国人喜欢吃米饭？一位外国友人体验过中国米饭之后说：他们生活得就像原始人。   麻烦看官老爷们右上角点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！   那个卢旺达博主小黑炭，前阵子在黑龙江五常的稻田边吃了一顿饭，那刚出锅的大米饭把他香得根本停不下来，让他更感到不可思议的是价格，这边两块多一斤的优质米，在他老家那边价格得翻好多倍，这种巨大的落差感其实并不是个例。   咱们平时去下馆子，米饭通常都是随便吃，不够了还能免费添，这在很多欧美国家的人看来简直难以置信，在日本，普通大米对于工薪阶层来说都算是一笔不小的开销，买个几公斤就得花上一百多块钱，过日子都得精打细算。   欧美餐馆里的米饭更是稀罕物，不仅品种少得可怜，而且每份都要单独收钱，很多人觉得这是因为他们不喜欢吃，或者觉得吃米饭的方式不够现代，其实这背后的原因根本不是口味偏好，而是老天爷赏的饭碗不一样。   看地图就知道，水稻这东西特别娇气，既要高温又要多雨，咱们长江流域早在万年前就满足了这些苛刻条件，老祖宗们驯化了野生稻，才有了现在的鱼米之乡，而欧洲那边气候温吞，光照也不够，根本伺候不了水稻这种作物。   欧洲大部分地区更适合种小麦或者大麦，这些庄稼耐旱又耐寒，随便撒在地里靠天吃饭就行，所以他们习惯把麦子磨成面粉，做成面包或者饼干，这种饮食习惯是地理环境决定的，后来就算水稻传过去了，也只能当个配角。   种水稻和种麦子，还决定了两种完全不同的生活方式，种水稻是个大工程，得修水渠、筑田埂，一个人根本干不完，必须全村人一起上，这种长期的集体协作，让咱们中国人骨子里就透着一股团结劲儿，也促成了人口的大爆发。   反观种麦子，一家人拉头牛就能把地翻了，不需要兴师动众搞水利，而且面粉做面包需要发酵和烤箱，以前普通人家里没这条件，只能去磨坊和集中制作，这就导致他们的主食从一开始就带有工业化和商品化的基因。   咱们煮米饭就简单多了，淘洗干净加点水，原来用柴火灶，现在用电饭煲，怎么做都方便，这种自家厨房就能搞定的热乎饭，带着一股特殊的烟火气，有些外国朋友觉得这显得繁琐，其实是因为他们习惯了超市里那种开袋即食的工业品。   再从吃的角度看，米饭简直是中餐的完美搭档，咱们的菜系丰富，川菜的麻辣、湘菜的咸香，如果单吃肯定受不了，这时候来一口清淡软糯的米饭，正好能中和菜里的油盐，那种滋味是面包和土豆替代不了的。   西餐里的烤肉、炸鱼本来就油大，再配上黄油面包或者炸薯条，那就是油上加油，所以他们不需要像米饭这样包容性强的主食来平衡口感，这也是为什么咱们到了国外，总觉得那边的饭吃不饱，心里空落落的。   现在咱们能这么敞开吃米饭，底气全来自强大的农业实力，全世界大米价格波动的时候，咱们这边的米价始终稳如泰山，那是因为咱们的自给率早就超过了百分之百，大粮仓里的存货够全国人民吃上很久很久。   东北那黑土地上，现在的种地模式早就不是老黄历了，从育苗到收割全是机械化大场面，效率一点不比国外的农场差，再加上科学家们培育出的好种子，抗病又高产，让咱们不仅能吃饱，还能挑着花样吃好的。   信息来源：五常大米品牌引领打造稻香米国家名片——黑龙江新闻网