[种草R]一句话认识虫草花 [拔草R]虫草花实质上是人工培育的蛹虫草子实体，属于一种真菌，与香菇、平菇等食用菌相似，非常适合用来煲汤、凉拌 [一R]如何挑选 干品呈金黄色或橙红色，鲜品则为自然的橙黄色，菌柄挺拔有弹性 [二R]时令 虫草花四季皆可食用 [三R]禁忌 性平-中医语境 [四R]功效 [浅肤色R]虫草素、虫草多糖、腺苷等活性成分-免疫调节、抗氧化等功能 [中浅肤色R]维生素（如B族维生素、维生素C等） [中等肤色R]脂肪含量较低 [五R]怎么吃： 第一次虫草花蒸鸡 [浅肤色R]鸡肉洗净切块，用生抽、料酒、盐和少量淀粉抓匀腌制20分钟。 [浅肤色R]泡发的虫草花沥干水分。将虫草花铺在盘底，然后放上腌制好的鸡块和姜片。 [浅肤色R]蒸锅水烧开后，将盘子放入，大火蒸15-20分钟，具体时间根据鸡块大小调整，以鸡肉熟透为准。 [六R]适合搭配什么食材 鸡肉、鸽子、排骨、红枣、石斛 [七R]TIPS [中浅肤色R]南方（特别是广东）：煲汤是最常见的方式，如虫草花炖鸡汤、虫草花排骨汤等，汤色金黄，味道鲜美。 [中等肤色R]北方及内陆地区：常与其他食材如百合、淮山、莲子等一同煲粥或炖煮，强调其滋补功效。 [中等肤色R]创新吃法：凉拌虫草花（鲜品焯水后凉拌）、虫草花炒鸡蛋、虫草花蒸肉饼等。 [中等肤色R]下锅前只需用清水快速冲洗，避免长时间浸泡，如果是干品，用温水稍微泡发15分钟左右即可 [中等肤色R]虫草花不宜长时间高温煲煮。最好在汤羹即将煲好前的 20-30分钟 再放入 [向右R]【虫草花】 热量：302（干制）kcal/100g 时令：冬日应季 [向右R]【产地与价格】 特色产区：内蒙古、辽宁、山东、广东 价格：15元/500g左右