转自：新安晚报

朋友的朋友从深圳回来，带着小女儿——一个上四年级的小姑娘。这个年纪的孩子都有点挑食，点菜时，我们精心挑选，想让孩子有多一点选择。我们选了当地孩子最喜欢的水碗、鸡丝、牛肉饼、炸里脊、鸡蛋糕、蒿子粑等特色小吃，这样她就不至于找不到喜欢吃的。

等到大家酒足饭饱，我问小娃，今晚的菜你最爱吃的是哪一个？小娃环视一圈，对我说，最爱是这个。她的手笔直地指向前方。这个？我有些不敢相信。“对，就是这个。”她肯定地回答。在座的都笑了。这个是我们当地最普通的青菜，也可能是小孩子最不喜欢的菜了。而她强调，她最爱的就是这个菜。我们赶忙把盘子转到她跟前。给她夹了满满一筷子。她接过来，风卷残云，一盘很快就见了底。她妈妈笑说在家里不是这样啊。

有人说，这个青菜施有机肥，没有化学肥料，特别重要的一点就是这个季节很特别，是青菜的黄金时节。小娃眼睛里满是好奇。有人调侃，因为这个季节有位魔法师，他把白菜的涩味变没了，把白菜的淡味变成甜味了。小娃问，魔法师在哪里？她妈妈笑着说，明天早上我带你去拜访魔法师。

冬日的清晨，天空碧蓝，辽阔高远，清风凛冽，枯黄的草尖上覆盖着厚厚的白霜，菜地里静寂无声。白霜包裹着白菜的白茎绿叶，萝卜翠绿的茎叶匍匐在地，菠菜和小葱直挺挺地立着，小娃四处寻找魔法师。

“这就是。”妈妈指着菜叶上白色的冰晶道。小娃惊奇地俯下身，激动又不安，用手抚摸着，冰冷刺骨。妈妈告诉她，魔法师叫霜。小娃又问是怎么变魔法的？妈妈打开手机搜索：霜降过后，天气寒冷，蔬菜为了抵御寒冷，其自身的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，转化为蔗糖、葡萄糖和果糖等可溶性糖分，蔬菜的细胞液中有了适量的糖分后能增加自身的抗冻性，不易被冻坏。霜打的蔬菜变得更甜更美味，是因为它们启动了“防冻保护模式”。哦，原来是这样。我们也明白了。这是自然的奥秘，也是作物的本性。

不只白菜，经霜的萝卜更脆甜，经霜的柿子更红润，经霜的枫叶更炽烈，经霜的梅花更清馨。这个现象在2000年之前的西汉就被发现了。有“芸薹（萝卜）足霜乃收，不足霜即涩”的记载，意思是打了霜之后再收萝卜，否则口感会苦涩。

霜，是冬日赠予大地的诗意，也是作物蜕变的契机。寒霜看似冰冷凌厉，却从未想过摧折万物，它只是以一种严苛的方式，筛选出那些敢于直面寒冷的生命，然后赋予它们独有的芬芳。这又何尝不是人生的隐喻？那些看似难熬的挫折、失败、压力与痛苦，就像冬日的寒霜，会磨掉我们的脆弱、浮躁、浅陋、生涩，让我们的内心变得坚韧、通透、成熟、饱满。

年少时的我们，怀揣着一腔热血与懵懂，却总被学业的难题、人际的磕碰、成长的迷茫绊住脚步。那些难熬的瞬间，就像生命里的寒霜，凛冽刺骨，让人痛苦不堪，忍不住想要逃避。可就像那盘经霜的白菜，不抱怨、不逃避、不放弃，稳稳接住这份考验，受挫时沉潜反思，迷茫时积蓄力量，便能褪去浮躁的棱角，生出坚韧的内核。

寒霜不是劫难，而是馈赠；挫折不是阻碍，而是勋章。愿我们都能如那株迎霜而立的白菜，在人生的寒冬里，不惧考验，从容生长，在时光里酝酿出独有的甘甜。