老板如何当甩手掌柜？这是潮汕大罗，一个猪脚饭连锁店创始人，给出的办法。 时间自由，财富自由，自己说了算，这样的老板生活，让我们普通人羡慕，向往。 可很多人当了老板后，真实生活是：给员工发工资，却被员工怼，被员工骂。操不完的心，受不完的累。 而大罗这个老板，却是一个月去一次店里，潇洒的当起了甩手老板，更厉害的是，盈利稳定。那他是如何做到的呢？ 他给出的方法是： 1.每天要求店长将支出收入发给他。注意：名目尽量详细。 2.与店长五五分账，每月收入减去支出房租水电后，将利润五五分。 3.将利润值定在30%。这个值是之前自己开店得到的经验值。他不在乎店长多报支出，骗他，因为他知道这是人性，是禁止不了的。但他牢牢把住底线，只要他能赚到30%的利润，就可以。 4.如果店长想自己开店单干，他不会阻拦。而是建议店长继续干，然后他和店长一起去开新店，挣到的利润两人分成。这样店长既稳定有店里的利润分成，又有当老板后的分成。不会造成员工的外流。 正是靠着上述的方法，大罗做起了甩手掌柜，并且越做越大。不得不说，大罗还是很有格局，其最核心的一点就是：保证利润的前提下，我不参与店里的日常，放心大胆的授权。 大罗的做法和格局，值得我们借鉴！