刷到南方周末老师的这篇文章，简直说出了我对国内美食综艺的心声！同样是讲料理，

2026-01-12 14:33:53 湖锦行社会

刷到南方周末老师的这篇文章，简直说出了我对国内美食综艺的心声！同样是讲料理，咱们的节目要么围着明星打转，要么靠选手故事煽情，真正聊食材、谈味道的篇幅少得可怜；而《黑白厨师》直接用 “尊重料理” 四个字吊打一众敷衍之作 —— 励志选手味道不行照样淘汰，评委蒙眼只认口感不认人，连二十多分钟的菜品对决都敢完整呈现，这才是美食综艺该有的样子！最绝的是评委的点评，“洗练的美感”“尽了本分”，把吃的滋味说得像文学评论，瞬间让没吃过的菜有了味觉画面。文章戳破了关键：美食综艺的核心从不是 “秀”，而是公平带来的真实，真实带来的刺激。国内综艺与其照搬形式，不如学学这种对专业的敬畏，别再让 “料理” 沦为陪衬。