挂面，就是扯面，只不过扯得更细，凉干后打成捆更容易保存罢了。 应该说，吃挂面成本更高。 当然，还有机器压制的，也叫挂面。机制的挂面，准确地讲，应该叫做压面条。 现在遍地都是鲜面店，挂面自然没了市场。 如果家里备有挂面，也是应不时之需，图方便懒省事。 关于午休，这是中国人的生活习性，就连生活在中国的金丝猴也是这样。 想说，山西人就是典型的中国人，没什么与其它地方的中国人不一样的。中国人身上核心的东西都刻在骨子里，流淌在血液中，并且一直传承直今。