吃喝板块今日（1月12日）震荡上行，反映吃喝板块整体走势的食品饮料ETF华宝（515710）开盘后多数时间红盘震荡，截至发稿，场内价格涨0.34%。

成份股方面，白酒大面积上攻，截至发稿，山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒大涨超2%，五粮液、洋河股份、今世缘涨超1%，贵州茅台等亦小幅飘红。

消息面上，近期贵州茅台召开经销商沟通，主要内容包括：（1）在防止炒作、供需适配、市场稳定三条原则下，i茅台动态投放，让产品直达消费端，有助于建立良好的渠道生态；（2）53%500ml贵州茅台酒上线第9日，i茅台新增用户已超270万，成交用户已超40万；（3）i茅台的运行不会增加供给总量，而是打破原有封闭圈层，通过合理的投放节奏，持续、稳定地让产品直接触达真实消费者，更有利于推动市场稳定。

国金证券指出，目前市场对白酒产业景气度预期已经处于绝对低位，龙头酒企逐步明确的量价规划将逐步消除市场对行业价盘、价格竞争的担忧，整体板块下行风险相对可控，看好情绪回落背景下板块的安全边际。

从估值方面来看，吃喝板块估值处于历史低位，当前或为板块左侧布局较好时机。数据显示，截至上个交易日（1月9日）收盘，食品饮料ETF华宝（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.16倍，位于近10年来5.88%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

展望后市，中信建投指出，复盘2012-2016年、2016-2021年、2022-2025年高端酒量价变化，白酒产业“五底阶段”（政策底、库存低、动销底、批价底、产销底）与资本市场“三低一高”（预期低、估值低、公募持仓低、高分红）共振，结合近期茅台、五粮液、泸州老窖市场策略相继落地，站在春节旺季来临之际，本轮白酒调整期拐点或将至，资本市场预期先行，白酒板块或迎来周期底部配置机会。

还有分析指出，随着企业更加明确以量换价来稳住市场份额以后，茅台率先主动调整，i茅台上线飞天全系以后，批价管理更为科学且及时，普飞批价或逐步企稳，在预期稳定的背景下，2026年春节旺季将是本轮行业调整末端的重点观察期。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品饮料ETF华宝（515710）。根据中证指数公司统计，食品饮料ETF华宝（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品饮料ETF华宝联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。