不知道有没有人和我一样相比于一般的芹菜，我更喜欢吃水芹菜总觉得它有一种独特的香味，但是一定要买嫩一些的口感会更好，而且炒的时候一定要大火，不能时间太长 1.水芹的根部泥巴比较多洗的时候一定要仔细一些，然后切成均匀的长段豆干的话切成细条之后我们放在开水里煮一下吃起来口感会更软 2. 锅里放少许油把五花肉放进去炒几分钟之后放入生姜大蒜末，蒜苗白段的部分小火继续炒香喜欢吃辣的亲放一些干辣椒进去，在把香干放进去翻炒两分钟左右 3. 再把切成段的水芹菜放进去转大火快速翻炒加入一勺生抽半勺蚝油少许糖盐鸡粉调味马上出锅动作一定要快，不然水芹炒的太软，就没有口感了 4. 这个番茄腐竹汤很好喝很开胃，锅里放入大蒜生姜末炒香把番茄块放进去炒三分钟左右加入两勺番茄酱，继续炒出沙然后加入一勺生抽一勺蚝油少许糖，再加入适量的水煮开，然后放入腐竹丝瓜，粉丝自己喜欢的食材都可以 出锅前加入适量盐鸡粉调味就可以