腊肉春笋雪菜炒毛豆米 去年应该是我这么多年里面吃笋最多的一年，特别是腌笃鲜火锅上次买的笋有点多，所以剩下的就和毛豆米腊肉炒了一下，没想到居然也是不错的搭配 当然雪菜是灵魂 1. 准备好所有的材料 2. 为了去除笋的涩味和毛豆米更容易熟，我们先给他焯水两三分钟 3. 小火炒香大蒜生姜末干辣椒碎，然后把切好的腊肉放进去再炒两分钟 4. 再把沥干水的毛豆米和笋放进去翻炒三分钟左右，加入一大勺雪菜 5. 加入一勺生抽半勺蚝油少许糖，如果你们喜欢口感软一点的话，这里可以加入一丢丢水再煮一会儿 6. 超级好吃的一道家常下饭菜就好啦，我更喜欢拿来配稀饭吃 7. 如果你们买不到新鲜的笋买那种袋装的烟笋也是一样的