闲着没事，在家做阴米。 首先，选3元一斤的长糯米2斤，泡了一个晚上，沥了大概半小时水，上锅用元气法蒸：不盖锅盖，铺平表面开大火蒸。不知道为什么平时米粒表面很容易元气，就是表面米粒几分钟之内全变色成透明色。可那天中间一个鸡蛋大的面的米粒怎么也不变色。无奈之下，表面撒下一些水，中间插些洞，盖上锅盖蒸算了。 糯米是蒸熟了，但锅底部分米粒蒸开花了。后来放在阴冷的地方通风了24小时，第二天拿出来搓散。有的很好搓散，有的结成团粘乎乎不易散开。第三天早上再搓时，米粒太硬了，刺手。我把散状米粒筛下来，还剩大部分米粒搓不开。我想，搓不开的米粒另外处理吧，这次就算不成功，下次再想办法吧。谁知，娘会想办法拿来小擀面杖，把那些结成团的糯米滚开了很多。母亲还笑嘻嘻地说：“等晒干了就用盐做炒米吃试试。”