1. 牛腱子放入到冷水里提前浸泡至个小时中间记得换换血水 2. 如果你们买的牛腱子是新鲜的，就不需要焯水，因为我的冷冻过，所以我多了一个步骤 牛腱水冷水入锅加入姜片葱白段一勺料酒煮开温水冲进浮沫待用 3. 牛肉放进高压锅里萝卜削皮也放进去，还放了葱节姜片半个洋葱，然后我放的纯净水没有的话普通的也可以 4. 盖上高压锅中火煮20分钟左右熄火把盖打开，牛肉萝卜捞起来，牛肉防至温热我就丢进冷冻室冻着去了这样等会儿切不会散 5. 配菜的话家里有什么放什么吧我这里有贝贝南瓜胡萝卜毛豆米还有一点包菜 6. 所有配菜放进锅里煮至七成熟，我还丢了几颗牛肉丸进去，包菜丝最后放煮几分钟就可以 7. 萝卜最后切块放进去因为已经煮的很透了调味即可，加入适量盐鸡粉调味 8. 家里刚好有这个蒜头酥，就放一点进去，特别香没有的话可以忽略，真的是好吃又减肥呀 9. 牛肉放进冷冻室冷冻一会儿拿出来切就很容易了