1. 昂刺鱼叫菜市场的人帮忙处理一下+一勺料酒一点胡椒粉腌制一会儿 2. 锅里放少许油烧热撒一丢丢盐腌制好的昂刺鱼放进去一面煎制好以后翻面继续煎 3. 加入生姜大蒜葱白段一勺黄豆酱一丢丢生抽蚝油糖 4. 加入一瓶啤酒进去没有的话用白开水也可以 5. 炖一会儿之后把豆腐放进去，多炖一会儿入味了更好吃，加入适量盐鸡粉调个味 6. 汤汁三分之一的时候，我放了点丝瓜进去不放也可以