1. 鸡蛋买回来我们要给它洗一下因为上面还是有脏的东西 2. 准备一些红茶叶，然后配料的话就是家里面一些家常的有什么放什么吧，喜欢吃辣的多放一点干辣椒 3. 鸡蛋冷水入锅煮个十来分钟然后拿出来用勺子轻轻的敲一下别敲的太碎 4. 全部弄好以后放进高压锅里再倒入稍微多一点的水，因为我们要给它压三次左右，每次30分钟 5. 所有的香料大葱放进锅里面，再放入三勺生抽两勺老抽两勺蚝油适量的糖鸡粉盐搅拌均匀之后尝一下汤的咸度是正正好就是好的，因为煮的久它会偏咸 6. 第一次压了35分钟然后放置五六个小时反复压了三次左右我觉得差不多了你们可以头一天晚上做第二天早上再热一次下午回来再热一次就差不多了 ps：大家要注意的是汤不要太咸，正正好因为压了三次真的会变得更咸一点，他们说用鸭蛋会更容易出油，你们可以试一试 蛋壳千万别敲得太碎煮的太久它容易整个壳脱掉