是不是南方人喜欢吃菜籽油炒菜呢?本人贵州人，我所到过的贵州所有地方居民日常食用油，主要就是猪油和菜籽油，其他食用油偶尔有人用，但是所占分量极少，基本上可以忽略不计。 至于其他省份的居民是不是以菜籽油为主要食用油，我并不知道，但是我感觉南方广大地区都盛产油菜，人们食用菜籽油应该是自然而然的事情。尤其是随着生活水平的提高，许多人越来越注重身体健康，传统的猪油虽然还有人在吃，但是食用猪油的人所占比例已经大幅下降，现在我感觉应该都是以植物油为主。 就以我家来说，我家里面现在常年使用的都是菜籽油，猪油也偶尔食用，但是并不占主力，每年所食用的猪油加起来也不会超过两三斤，我可以这么说，我们家里面99%的时候都是食用菜籽油。