我们现代普通人，吃的真的比古时候周天子还好吗？ 就这么说吧，赵蒙生作为80年代的红孩儿，母亲专门给他不远千里寄过去的零食是麦乳精，而这玩意儿放到今天，根本没人愿意吃。 然而，直到90年代，麦乳精才下放到平民消费。 那时候穷人家吃麦乳精，富人家喝高乐高，而如今的高乐高，网购7块能买5包还包邮。 这还只是几十年前，而不是几千年前。 唐朝胡椒贵如黄金，要按颗卖，现在你家楼下超 市，8块钱就能买一瓶。 再看人家周天子每天吃四顿饭，每顿二十六道菜，听着挺唬人是吧？ 可您仔细瞅瞅菜谱：早上炖鹿肉、中午烤鹿肉、晚上蒸鹿肉，夜宵还得来碗鹿肉羹。 这为啥？季节所限啊！ 春天吃羊，夏天吃鱼，秋天吃牛，冬天吃猪，都是按《周礼》死规矩来的。 那些个御厨们也不是不想换花样，可那时候调味品稀缺得很。 盐是粗盐，带苦味，酱是肉酱，齁咸，蜜糖金贵，只有祭祀才舍得用。 而所谓“八珍”里的“渍”，就是把生牛肉泡酒里腌一宿，搁现在就是日料店的刺身，可连个瓦萨比都没有。 最要命的是吃饭像上班。 那每道菜要用特定的鼎，配特定的酒，饭前要祭祀，饭后要听乐。 这一顿饭下来两三个时辰，吃得周天子腰酸背痛。 有回天子感冒想喝碗小米粥，膳夫直接跪了：“陛下，这不合礼制啊！” 那你再看今天，外卖小哥一句“祝您用餐愉快”，就能开启一场全球美食之旅。 早上天津煎饼果子，中午成都麻辣烫，晚上广州煲仔饭，夜宵还能撸个新疆羊肉串。 手机一点，天下我有，这话真不是吹的。 在菜市场里，西红柿红得发亮，黄瓜绿得滴翠，这都是大棚技术反季节种的。 周天子那会儿，冬天想吃口绿叶菜？做梦吧！ 就连他见都没见过的土豆、玉米、辣椒，现在菜市场堆成山，两块钱一斤随便挑。 而且调味料更是降维打击。 周天子厨房里就盐、梅、酒、酱四五种调料，现在随便一家超市货架子上，从山西老陈醋到广东蚝油，从四川花椒到意大利黑醋，整整摆满三排货架。 还有周天子用膳前得让膳夫试毒，不是怕人下毒，是怕食材变质。 人家那会儿没冰箱，夏天肉放半天就馊，厨子们只好用重盐重酱腌。 有回进贡的鱼不新鲜，厨子灵机一动做成“臭鳜鱼”，没想到反倒成了名菜。 现在买菜，手机扫一扫二维码：山东的黄瓜几点采摘的，江苏的猪肉哪家屠宰场的，冷链车温度是多少，看得明明白白。吃坏肚子？ 12315一个电话，商家赔钱又道歉。 食品安全不是天上掉下来的。 周天子吃野味可能感染寄生虫，吃腌菜可能亚硝酸盐超标，喝米酒可能甲醇中毒。 现在有食品检测仪、无菌车间、保鲜技术，普通人吃顿饭的安全系数，比天子高到不知哪里去了。 还有人说现代人吃饭太随便，缺少仪式感。 其实仪式感不等于跪坐着分餐吃饭。 真正的饮食进步在选择自由。 咱现在有的选，可人家周天子呢？ 御厨做啥他吃啥，敢说换个菜式，那礼官能念叨三天。 最讽刺的是养生观念。 周天子追求“食不厌精”，结果顿顿高盐高脂。 而且现在普通大妈都懂“少油少盐”，社区医院免费测三高。 隔壁王阿姨昨天还念叨：“多吃粗粮身体好，你看周朝人平均寿命才三十多岁！” 咱得承认，周天子有些食材确实稀罕：熊掌、豹胎、象拔，现在吃不到也不敢吃。 可这些东西在古代也是权力象征大于美味价值。 就像现代人吃保护动物犯法，体现的是文明进步。 其实最大的差距在日常幸福感。 人家周天子吃个荔枝得八百里加急，现在水果店十块钱三斤。 咱这种随时获取的快乐，是天子无法想象的。 饮食的终极意义是连接人与世界。 你看嘛那四川火锅底料是重庆产的，牛肉是内蒙古的，毛肚是阿根廷的，这口锅里煮的是全球化。 而周天子的餐桌，撑死了也就诸侯国进贡的土特产。 御膳房总管最怕秋天，周天子要吃螃蟹，但没冷链没空运，只能吃腌蟹。 有回天子吃坏肚子，太医令被打了三十大板。 这如今阳澄湖开湖，第二天普通市民就能在家蒸大闸蟹，配着黄酒看吃播。 三千年来，饮食的进化本质是人的解放。 从按时令吃饭到反季节蔬菜，从等级分餐到自由点单，从果腹到享受。 而与其羡慕周天子的二十六道菜，不如珍惜手机里的外卖软件，这小小屏幕背后，是三千年来无数人做梦都梦不到的饮食自由。 还有终极好吃的菜那就是妈妈做的饭菜，嘎嘎地。 所以下次吃外卖时，不妨对周天子隔空敬一杯：陛下，您那套吃饭的规矩，咱们普通人还真消受不起。 真正的饮食幸福不在于能吃到多少珍稀食材，而在于拥有自由选择的权利。 周天子虽能享用熊掌象鼻，但选择极其有限，现代人虽不能随意品尝保护动物，却能在全球美食中自由徜徉。 时代在进化，科技改变未来！ 主要信源：（现代普通人的生活,远强于古代的帝王将相——澎湃新闻）