河北保定，一女子用高压锅炖肉，炖了段时间后，女子发现高压锅上的小红盖掉下去了，她以为开了，排完气了，于是用手去揭盖，不料刚碰到高压锅就炸了，女子的脸和脖子全被热气烫伤了！ 这事儿听着就吓人，好好做饭呢，怎么就出这么大岔子？其实啊，这高压锅上的小红盖，学名叫限压阀，是个关键角色。它的作用就跟个安全阀门似的，锅里压力太大的时候，它会被顶起来排气，等压力降一点，又会自己落回去。所以它掉下去，不一定是压力全没了，可能只是暂时稳住了，锅里憋着的热气还足着呢。 那位大姐可能是着急吃饭，也没多想，觉得小红盖掉了就是气排完了，伸手就去揭盖。这一下可就糟了，锅里的高压热气没地方去，猛地冲出来，可不就跟“爆炸”似的，脸和脖子首当其冲被烫着，想想都觉得疼。 说起来，用高压锅出意外的，也不光这一起。有的人图省事，不看说明书，锅盖没盖严实就开火；有的人急着开盖，不等完全降压就硬掰；还有的人用了好几年的旧锅，密封圈老化了也不换，这些都是埋着的隐患。高压锅这东西，看着方便，能把肉炖得烂烂的，但它脾气可不小，得顺着它来。 其实规矩也不复杂，用之前检查检查密封圈严不严实，限压阀有没有堵着；炖东西的时候别装太满，给热气留点空间；关火了别急着开盖，等它自己慢慢降压，或者按说明用冷水冲一下降压，确认限压阀彻底不动了，再开盖。这些步骤看着麻烦，实际上都是为了安全，多等那几分钟，总比被烫伤强吧？ 现在生活节奏快，大家做饭都想快点，但再急也不能在安全上偷懒。尤其是家里有老人的，更得提醒着点，别凭着老经验就乱来。毕竟，平平安安做好一顿饭，比啥都重要。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。