秋冬季节，街头飘来的烤红薯香气本是暖心的烟火气，但近日一则网络曝光视频，让不少爱吃烤红薯的人犯了愁：有摊贩为了吸引顾客，会在烤红薯中添加“红薯香精”增香，那些远远就能闻到的浓郁甜香，可能并非来自红薯本身，而是添加剂的味道。 相关新闻报道显示，这类红薯香精使用简单，可通过浸泡红薯或烤制时喷洒实现增香效果，成本低廉却能让香气大幅扩散。不过按照国家标准，鲜制烤红薯属于直接食用的生鲜加工食品，不允许添加此类香精，摊贩的这种行为属于超范围使用食品添加剂。 值得注意的是，天然烤红薯的焦甜，源于高温烤制过程中的自然糖化反应，香气温和醇厚，内外味道均匀；而添加香精的烤红薯，大多表皮香气浓烈、内部味道平淡，甜味发腻还可能带有轻微刺鼻感，长期过量摄入这类添加剂，可能给身体代谢带来额外负担。 视频引发广泛关注后，不少网友留言感叹“防不胜防，还是自己在家烤更安心”。相关部门也给出选购提示：尽量避开香气异常浓烈、表皮过于油亮的烤红薯；想要吃得放心，用家用烤箱或空气炸锅自制是不错的选择，能还原烤红薯最纯粹的天然甜香。