对于喜欢种菜却没时间打理的“懒人”来说，选对品种太重要了！今天推荐6种省心蔬菜，种一次就能年年收获，哪怕冰天雪地也冻不死，新手也能轻松驾驭，看看有没有你钟爱的？ 首推茴香，它耐寒性极强，零下10℃也能安全越冬，根茎留在土里来年就能发芽。种一次可连续采收多年，嫩叶能做馅、凉拌，香味独特，打理起来只需偶尔浇水，特别省心。 芦笋是多年生草本植物，一次种植能收获15-20年，堪称“长效蔬菜”。它耐低温、耐贫瘠，冬季地面部分枯萎，地下根茎在冻土中安然休眠，春天回暖就冒新芽，嫩茎鲜嫩可口，营养还丰富。 韭菜更是“懒人福音”，耐寒耐旱，零下20℃的低温都能抵御。种一次后年年分蘖，一茬接一茬采收，剪完又长，无论是阳台盆栽还是庭院种植都合适，炒鸡蛋、做馅料都鲜香。 小葱生命力旺盛，耐寒性出众，冬季低温下仅叶片发黄，根系完好无损。种一次可反复收割，嫩叶、葱白都能吃，平时做调料随取随用，不用频繁播种，省时又省力。 洋蓟虽小众，但耐寒性不俗，零下5℃可正常越冬，一次种植能收获多年。它的花苞是优质食材，口感清甜，打理时只需前期浇浇水，后期基本不用管，适合有小庭院的家庭种植。 最后是黄花菜，它的地下根茎抗寒能力极强，北方严寒地区也能露天越冬。种一次年年开花采收，花苞晒干后就是干货，鲜食或干制都美味，而且适应性强，山坡、庭院都能种。 这6种蔬菜不仅耐寒易活，还能连年收获，大大降低了种植难度。不管是北方寒冷地区还是南方多雨环境，都能找到适配的品种，喜欢种菜的懒人赶紧安排起来！