各位朋友们，马年大吉，新年喜乐！ 之前给大家分享的牛肉分解图，没想到那么受大伙欢迎～ 看到大家喜欢这类实用干货，这次我特意找了羊肉分解图，继续分享给大家！ 顺带和大伙聊聊南北羊肉的差异，选肉、做菜更有方向。北方羊肉多选自绵羊，肉质肥美、脂肪含量稍高，膻味相对明显，适合红烧、手抓、烤全羊，寒冬里吃着暖身又过瘾；南方多为山羊，肉质紧实细嫩、膻味较淡，更适配清炖、白切、小炒等做法，能最大程度保留鲜味。另外北方吃羊肉常搭配萝卜、土豆吸油解腻，南方偏爱配甘蔗、马蹄中和膻气，地域风味特色拉满～
各位朋友们，马年大吉，新年喜乐！ 之前给大家分享的牛肉分解图，没想到那么受大伙欢迎～ 看到大家喜欢这类实用干货，这次我特意找了羊肉分解图，继续分享给大家！ 顺带和大伙聊聊南北羊肉的差异，选肉、做菜更有方向。北方羊肉多选自绵羊，肉质肥美、脂肪含量稍高，膻味相对明显，适合红烧、手抓、烤全羊，寒冬里吃着暖身又过瘾；南方多为山羊，肉质紧实细嫩、膻味较淡，更适配清炖、白切、小炒等做法，能最大程度保留鲜味。另外北方吃羊肉常搭配萝卜、土豆吸油解腻，南方偏爱配甘蔗、马蹄中和膻气，地域风味特色拉满～
![终于有人把～苏州美食说明白了[赞]](http://image.uczzd.cn/17356397750764778699.jpg?id=0)
