涨知识了！其实很多食品现象都有科学依据，仅凭外观判断食品安全并不准确。就像鸡肉发红，是肌红蛋白加热后的正常反应，条状物也是肌肉组织的一部分。多了解这些科学知识，能让我们更理性地看待日常饮食，避免不必要的担忧。为什么鸡腿煮熟后仍会发红被误解的鸡肉