生姜立大功？调查发现：经常吃生姜的人，不用多久，或有3个改善。不少人做饭时总爱放几片生姜，去腥提味是它的拿手好戏。但说经常吃生姜能带来改善，第一个可能和消化有关。生姜里有种叫姜辣素的东西，能刺激口腔和胃里的黏膜，让消化液分泌得更多些。比如吃了生冷的东西，觉得肚子胀、有点凉，嚼几片生姜或者喝碗姜茶，有人会觉得肚子里暖暖的，舒服不少。 我以前总嫌生姜碍事。 妈妈做饭时，案板上总躺着块生姜，黄澄澄的，切下去“咔嚓”一声，辛辣味就漫开来。 “去腥嘛，少了它不行。”她边说边把姜片丢进锅里，油花溅起来，带着姜香。 我扒拉着碗里的菜，总把姜片挑到一边——那股冲劲，闻着都呛。 可去年冬天不一样了，我老觉得肚子里凉飕飕的，吃点生冷的就胀得难受，捂着胃蜷在沙发上，连饭都吃不下。 那天妈妈没像往常一样催我吃饭，而是端来个白瓷碗，热气腾腾的，飘着几片姜。 “趁热喝，姜茶，暖暖胃。”她把碗塞我手里，指尖带着切姜留下的辣意。 我皱着眉抿了一口，辣劲从舌尖窜到喉咙，赶紧咽下去，肚子里却慢慢泛起一丝暖意，像揣了个小暖炉。 那天下午，胀感真的轻了些，晚上居然能吃下小半碗粥了。 从那以后，妈妈每天早上都会切两片姜，和红枣一起煮水，装在保温杯里让我带着。 我开始不挑菜里的姜片了，甚至会主动夹起来嚼——原来没那么难吃，辛辣里还藏着点甜。 去年整个冬天，我居然没再犯过胃寒，连手脚都比以前暖乎。 有人可能会说，生姜那么辣，怎么吃得下？ 其实刚开始我也怕，但妈妈说“少量吃，慢慢来”——切片煮茶或者炒菜时当调料，辣味早就融进食物里了，只剩淡淡的香。 当然啦，体质偏热的人别多吃，凡事都讲究个度嘛。 后来查资料才知道，生姜里有种叫姜辣素的东西，能悄悄刺激胃黏膜，让消化液多分泌点。 就像给懒怠的肠胃按了个“启动键”，生冷食物留下的寒气被赶跑，肚子自然就不胀了。 短期看，喝完姜茶半小时，胃里那股凉丝丝的感觉就散了，打嗝都顺畅； 长期下来，我这秋冬必犯的“胃寒毛病”，今年愣是没找上门； 现在我也学会了，做饭时顺手丢几片生姜，炖肉、炒菜、煮面条都能用，偶尔泡杯姜枣茶，胃里暖烘烘的——记住哦，每天别超过三五片，不然可能上火。 前几天妈妈切姜，我凑过去闻，那股曾经让我皱眉的辛辣味，现在闻着竟觉得亲切，像冬日里窗台上晒着的暖阳，带着踏实的温度。