当年，徐峥豪掷200万，在上海徐汇开了家牛肉面馆，一碗面32元，刚开业时徐峥就告诉厨师：“牛肉要多放，必须让顾客吃饱吃好。” 作为上海本地人，他是带着小时候的面香情怀开店，亲自跑兰州学艺、盯汤头，装修也走老上海亲切风，不靠名气收割，只凭实在圈粉。 后来成本上涨、周边低价店扎堆，有人劝他减肉或涨价，他偏不，反而靠批量采购控成本、推新口味留客，再忙拍戏也定期查店听反馈。 其实做生意和拍戏一样，观众和食客都不傻，你把诚意藏在牛肉分量里，大家就愿意用钱包投票。 比起那些赚快钱的网红店，这种守住良心的坚持才难得，你觉得现在还有多少商家能做到这份实在？