今年冬天西红柿价格涨得厉害，零售价普遍卖到7-13元一斤，同比涨幅特别惊人。这主要是极端天气导致主产区减产，再加上季节性和市场因素共同推动的。 从夏天到冬天的恶劣天气，对西红柿生产链来了波“连环打击”。夏天山东等北方主产区遇上罕见高温，气温创下1951年以来同期最高，西红柿容易生病、被拔秧，产量大幅下降；秋天这些地方又阴雨不断，光照不够导致授粉受影响，西红柿成熟时间推迟；到了11月，北方寒潮来袭，大棚里的西红柿生长变慢还遭了冻害，12月的降雪又让采收和运输变得更难。 除此之外，冬季本地露天西红柿下架，得靠外地调运和大棚种植，运输、保鲜成本跟着上涨；再加上元旦、春节快到了，市场需求变大，大家还偏爱沙瓤番茄这类高品质品种，又进一步推高了价格。 短期来看，未来1-2个月因为节日需求旺盛，西红柿价格大概率还会居高不下；不过等到春节前后，之前受天气影响推迟上市的西红柿集中供应，再加上山东等地第二茬大棚西红柿成熟，市场货量变多，价格就有望降下来了。 眼下买西红柿不划算，大家可以选些价格平稳的时令菜，比如青菜、菜薹、萝卜、白菜；也能挑茄子、青椒或者土豆这类耐储蔬菜来替代，丰富餐桌还省钱。