医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品超高油+高热量，含油量常达30%-35%，每100克热量约500-600大卡，远超普通零食，易致肥胖与代谢负担 。高盐+重调味，钠含量爆表，长期吃易升高血压，加重肝肾负担 。营养流失+有害物质，高温油炸让土豆里的维生素几乎全损；还会产生丙烯酰胺（2A类致癌物），越脆越薄含量越高 。