很多人不吃冻饺子，不是冻饺子不好吃，而是因为冻饺子不好煮。煮坏了，当然就不好吃了。 有人说要凉水下锅，这样煮的不容易坏，其实凉水下锅煮坏的也不少。因为凉水下锅饺子在水里泡的时间长，也就坏了。 我煮冻饺子，分着素馅的和肉馅的两种。 肉馅的皮实，凉水下锅和开水下锅。只要不随便搅动，一次不要煮太多，都不容易坏。 素馅的就不同了。饺子馅松散，稍微不小心，就坏了。满锅饺子只要坏一个，就都坏了相，破坏食欲。 我煮冻饺子的诀窍，是下饺子的时候不要开火。这时候水是不循环的，把饺子放进去以后，要晃晃，晃的饺子松散开，防止粘连，然后再加火。 加火的同时，也要注意饺子的动态。如果在电磁炉上煮，操作比较方便。一只手把锅轻轻摇动，就能防止粘连。 一直到开锅加凉水，不能让水沸腾的太厉害。或者小火煮，把电力减到八百或者五百，饺子浮上来。就可以像平常饺子那样煮了。 等到什么时候捞上一个拍拍，饺子鼓鼓的能弹起来就是熟了。这是在电磁炉上煮，比较好操作。 另一种方式是天然气上煮。也是等水开以后关火或者是把火减到最小。一般都是把天然气开关逆时针扭到底，就是最小火。 然后把饺子放进去，放进去之后，要端起锅来轻轻晃动，也是把锅里的饺子晃松散，防止粘连，这和电磁炉不同的是，要端起锅来，轻轻晃动。 这也是我喜欢在电磁炉上煮饺子的原因。天然气火大了，锅沿儿会非常烫，要注意烫伤。 饺子有馅有面，还可以喝汤。早上吃了十几个饺子，喝半碗汤，又暖和又省事，比吃方便面好的太多了。 而且容易储存，包的多了冻结实，放在食品袋里绑好储存，不方便的时候就煮几个。 吃多少，煮多少，不担心剩饭。做其他的饭，多大的量不好掌握，处理剩饭就很麻烦。要是煮饺子，就没有这个烦恼。 虽然没有现包的好吃，但它是最省力的一种美食。 俗话说，“好吃还是饺子”！有什么理由，不吃饺子呢？冬天吃饺子 饺子 冻饺子怎么煮