炒菜用猪油还是植物油？我觉得其实没有绝对的好坏，主要看你更追求香味还是健康。 猪油党说： ①香味真的绝，锅气满满 ② 炒青菜、做红烧、拌饭都特别有灵魂 ③油脂稳定，不容易糊锅 植物油党说： ①更健康，不饱和脂肪更高 ②清爽不腻，适合日常 ③ 选择多：花生油香、菜籽油浓、橄榄油健康、玉米油清淡 我的折中方案： ①平时用植物油 ②偶尔加一点猪油提香，味道瞬间提升一个档次 你是猪油派还是植物油派？评论区站队一下吧。