每次去到一个城市都会找蔬食料理，在京都对素食者很友好，但好吃的……目前推荐这三家👇 1️⃣ ITADAKIZEN KYOTO 图2-4 很温馨的小店，每天会有5-6道当天特色菜，每道菜虽没有很华丽的烹饪手法，像是去了一位很会做饭的朋友家的感觉，是我每次去京都都会想去的一家。 2️⃣ Vegan Ramen UZU Kyoto 图5-8 米其林素食拉面，整个一套菜单包含：两道饮品、一款甜品、拉面、开胃菜。每一道菜品都在水准，但缺点是菜单一直是这几样，咨询了店员，没有要更换的意思。 3️⃣neutral 图9-13 主理人也是料理人，他有3种菜单可选，其中有蔬食菜单，每天只接待一组客人，一周也只开放2天。料理的方式更偏向于精进料理，所用到的器物也是主理人精心挑选的：有黑田泰藏、滨田庄司、河井宽次郎…能感受到每一道料理不论是风味，还是视觉的“讲究”。