研究发现适量摄入猪油可减少肥胖 原来适量吃猪油能减少肥胖，这研究结果太意外了！湖南农业大学科研团队发现，成年人每天烹饪用25克至30克油，其中一半用猪油为宜。他们在小鼠身上模拟健康饮食模式，发现适量吃猪油的小鼠比吃植物油的更“瘦”且炎症更轻，吃猪油的小鼠总体脂肪比吃茶油的少近1/3。 另外，中国农科院团队研究表明，食用猪油的小鼠体重更轻、脂肪沉积更少，肠道菌群丰富度和多样性更高。原来猪油会提升血清中牛磺胆酸水平，还能调节胆汁酸代谢。看来以后炒菜可以适当加点猪油啦。