12月21日冬至当天，全国各地的饺子馆生意火爆。其中，北京金谷园饺子馆更是大排长龙，截至21日晚8点，线上排队桌数已突破15000桌，但叫号却只排到了700多桌。 这场15000桌的排队潮，本质是传统节气文化与现代消费需求的碰撞——冬至“吃饺子祛寒”的习俗刻进北方人记忆，而现包现煮的热饺子，成为人们寄托团圆期盼、弥补传统疏离感的载体，即便要付出数小时等待，也愿为这份仪式感买单。