冬至吃水饺是哪里的习俗 冬至吃水饺主要是北方地区的习俗。相传东汉“医圣”张仲景辞官回乡，见乡亲耳朵被冻伤，就用羊肉等食材包成“娇耳”分给穷人，人们吃后耳朵痊愈。为纪念他，冬至吃饺子习俗流传，还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。 从民俗角度，冬至是“阳气始生”的吉日，饺子形似元宝，寓意“招财进宝”，包裹食材象征“团聚圆满”。而且北方冬季寒冷，饺子营养丰富、热量高，适合补充能量，包饺子全家协作还能增添温暖氛围。不过在江西等地，因是稻作文化区，主食是大米，冬至更爱用米制品准备宴席，饺子就没那么主流。