🌷这次做的椰蓉小餐包很适合懒人，一发也非常柔软，面包体的组织也很好，搭配着椰蓉酱真的绝绝子[哇R] 🌷面团食材（此配方可做16个小餐包） 高筋面粉350g 全蛋液50g 纯牛奶（最好用冰的）140g 淡奶油90g 细砂糖40g 盐3.5g 耐高糖酵母5g 黄油20g 🌷椰蓉酱食材： 玉米油65g 细砂糖30g 鸡蛋一个 椰蓉35g（以上食材全部搅拌均匀放裱花袋备用） 🌷做法： 1.除黄油、盐以外的食材全部放进面包机中，揉面模式打至厚膜，再加入软化后的黄油、盐打至手套膜。 2.面团取出，整理成光滑面团，盖保鲜膜松弛20分钟。 3.松弛好的面团均分成16个剂子，按压排气，滚圆放入烤盘，烤箱发酵模式35度发酵45分钟，发酵至2倍大（烤箱旁放一碗热水，增加湿度） 4.发酵好的面团取出挤上椰蓉酱，放进提前预热好的烤箱中160度烘烤25分钟。 🌷这次的配方虽然是一次发酵，但真的超级柔软，太好吃了！！！