🌷食材： 低筋面粉50g 玉米油30g 纯牛奶30g 鸡蛋3个 细砂糖45g 奥利奥碎30g 🌷做法： 1.玉米油、过筛低筋面粉（这样就不用担心起筋）随意搅拌不用考虑手法。 2.加入纯牛奶，搅拌均匀。 3.蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀，面糊滴落状就可以了并且很细腻。 4.蛋白加柠檬汁、细砂糖打发至小尖角（一定要打发的硬挺一些哦，这是成功的关键！！！） 4.与蛋白霜混合均匀，蛋黄糊加入蛋白霜翻拌均匀，再加入奥利奥饼干碎翻拌均匀。 5.烤箱提前预热，倒入模具，振出气泡，150度烘烤45分钟，烤完完全放凉后再脱模（也可以放凉后放冰箱冷藏脱模） 🌷蛋糕松松软软，戚风蛋糕加上奥利奥真的香的不行，今天尝试用粉油发来做蛋糕（这样不用担心起筋问题）弹性很好，冷藏后的口感更绝[哇R][哇R][哇R]