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每天一条冷知识 榨菜的真身是茎瘤芥,属于芥菜的一个变种,也叫青菜头,是十字花科蔬

每天一条冷知识 榨菜的真身是茎瘤芥,属于芥菜的一个变种,也叫青菜头,是十字花科蔬菜。其膳食纤维含量高达2.8克/100克,比香蕉的补钾能力还强。