🌷食材： 玫瑰酱250g 低筋面粉40g（提前炒熟备用） 玉米油25g 🌷油皮部分（混合均匀冷藏松弛1小时） 高筋面粉110g 低筋面粉110g 猪油70g 细砂糖20g 冰水85g 🌷油酥部分（混合均匀冷藏松弛1小时） 低筋面粉130g 猪油65g 🌷做法： 1.玫瑰酱挤干水，没有挤干水分 烤的时候可能会爆汁，挤干水分的内馅250g 加入低筋面粉、玉米油搅拌均匀团圆后均分成份份放入冰箱冷冻备用。 2.油皮、油酥均分成12份，盖上保鲜膜松弛15分钟，油皮包入油酥，再继续松弛15分钟（天气热可以放冰箱冷藏松弛）进行第一次开酥，上次擀（不要太用力）从下往上卷起，依次卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟，再进行二次开酥，这次要擀得更薄更长一些，从下往上卷起，卷紧一点，盖上保鲜膜松弛15分钟，取出一个，左右往里收，然后擀大一些包入玫瑰馅料，虎口收紧，收口处一定要捏紧，放入烤盘，表面可以用红丝绒液兑水，用筷子点几点会更好看。 3.烤箱提前预热，风炉模式150度烘烤30分钟。 🌷最好开着空调来制作，防止油化了破酥，包油酥的时候收口处一定要捏紧，自己做的层层起酥，而且是低糖的真的太好吃了！！！