🌷原色面团:
黄油90g
糖粉40g
常温蛋液30g
海盐2g
低筋面粉200g
🌷抹茶面团:
黄油45g
糖粉20g
常温蛋液15g
海盐1g
低筋面粉94g
抹茶粉4g
🌷紫薯面团:
黄油45g
糖粉20g
常温蛋液15g
海盐1g
低筋面粉94g
紫薯粉4g
🌷做法:
1.软化后的黄油加糖粉、盐搅打顺滑。
2.倒入常温蛋液搅到至蛋液吸收。
3.过筛加入低筋面粉(想要更好吃的可以加一些奶粉、杏仁粉)抓捏成团,面团平均分成两份,擀成薄片,放冰箱冷冻后刻出喜欢的图案。
4.抹茶口味、紫薯口味跟上面的做法一样,只是在加入低筋粉的基础上加入抹茶粉、紫薯粉同样拌均,抓捏成团(但不要过度揉搓,不然烘烤出来的饼干表面不平整)擀成面片,放冰箱冷冻。
5.烤箱提前预热,风炉模式145分钟烘烤12分钟,转130度烘烤8分钟,出炉晾凉,密封保存。
🌷这款饼干也适合邮寄哦,不易碎,奶味浓郁,酥脆掉渣,也可以打包好送朋友家人都是不错的!!!















