🌷面团食材： 高筋面粉400g 细砂糖30g 纯牛奶135g 冰水100g 耐高糖酵母5g 黄油25g 盐3g 🌷椰蓉酱： 玉米油30g 细砂糖12g 蛋液15g 椰蓉12g 奶粉2g 🌷肠仔包： 德肠 沙拉酱 番茄酱 🌷做法： 1.除黄油、盐以外的食材全部放入面包桶中搅拌至粗膜，再加入黄油、盐搅拌至薄膜。 2.整理一下面团，进行一次发酵，28度发酵1小时。 3.取出面团，按压排气，均分成16份揉圆，放入烤箱进行二次发酵，33度发酵40分钟。 4.发酵好，挤上椰蓉酱，肠仔包刷一层蛋液中间用剪刀或者割刀划一小刀，把德肠按压一下（以免烘烤的时候蹦出来）再挤上沙拉酱、番茄酱。 5.烤箱提前预热，175度烘烤25分钟。 🌷一次可以解锁甜咸口的小餐包，快去做给家人尝尝吧，面包体松软，组织细腻，真的好好吃！！！