🌷这款面包不仅加了奥利奥还有墨西哥酱，吃着非常酥脆，想不好吃都难！！！巧克力脑袋可冲[哇R][哇R][哇R] 🌷食材（可以做10个面包，如果想减半，就把所有食材➗10✖️6，以此类推） 高筋面粉500g 奶粉20g 可可粉20g 细砂糖50g 耐高糖酵母5g 纯牛奶130g 水130g 鸡蛋两个（约100g左右） 盐4g 🌷墨西哥酱： 软化黄油25g 细砂糖15g 全蛋液25g（常温） 低筋面粉25g（全部食材搅拌均匀，倒入裱花袋备用） 🌷做法： 1.除盐、黄油以外的食材全部倒入面包桶中，搅打至粗膜，再加入黄油、盐搅打至手套膜，放入烤箱28度发酵1小时。 2.取排气均分成10份，每个大约100g，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟，再取出一个面团，按扁，放入巧克力，再包起来，收口处捏紧，表面喷水沾满奥利奥碎，放入烤盘。 3.放入烤箱进行二次发酵，35度发酵30-40分钟，发酵好挤上墨西哥酱，再撒上一点奥利奥饼干碎，烤箱提前预热，风炉模式150度烘烤16分钟。 🌷巧克力脑袋狂喜，又有奥奥又有巧巧真的太好吃啦，这款面包的颜值也很高，一定要去试试呀[哇R][哇R][哇R]