🌷面团食材： 高筋面粉200g 全蛋液25g 软化黄油25g 细砂糖25g 冰牛奶110g 盐2g 酵母3g 🌷酥皮食材： 低筋面粉55g 奶粉20g 细砂糖35g 软化黄油35g 全蛋液18g 🌷奶酥馅： 奶粉43g 软化黄油43g 细砂糖25g 全蛋液13g 🌷做法： 1.除黄油、盐以外的食材全部放入面包机中揉出厚膜，之后再加入黄油、盐揉出手套膜，整理一下面团，放入烤箱28度发酵1小时。 2.发酵的同时，来制作酥皮，黄油、细砂糖搅拌均匀倒入蛋液翻拌均匀，再倒入奶粉、低筋面粉翻拌均匀，揉成团，放入案板上撒一些干粉，折叠至不粘手状态，均分成10小份，揉圆放冷藏备用。 3.接着做一下奶酥馅，黄油加细砂糖翻拌均匀，加入奶粉翻拌均匀，平均分成10份，每个大概12g左右，揉成团盖上保鲜膜放入冷冻室。 4.取出发酵好的面团，按压排气平均分成10份，取出一个面团包入一个奶酥馅，底部接口处捏紧，再取一块酥皮，放在油纸上，油纸盖着酥皮，用平一点的东西给它按扁，给它再盖在菠萝包的表面，割一下菠萝纹，先横着割再斜着割，割好之后再倒过来，给它放进纸托里，放入烤箱二次发酵35度发酵40分钟，发酵好后刷一层蛋液。 5.放入预热好的烤箱，170度20分钟，烤好后看起来金黄金黄的很有食欲，柔软蓬松，真的好可爱，里面还夹杂着的香甜的奶酥馅，奶香浓郁口感很丰富，真的好好吃！！！