🌷面团食材:
高筋粉230g
低筋粉20g
纯牛奶150g
细砂糖30g
耐高糖酵母3g
奶粉10g
全蛋液25g
盐2g
黄油25g
🌷椰蓉酱:
全蛋液30g
玉米油60g
奶粉6g
砂糖15g
椰蓉18g
🌷做法:
1.除黄油外面团材料放入面包机打出粗膜加黄油继续打出薄膜。
2.面团滚圆放入大碗内一发至两倍大(28度发酵至1小时)面团按压排气,均分割成10个小剂子,揉圆,再次搓圆放入纸托。
3.进烤箱二发(33度发酵50分钟)发酵至2倍大,椰蓉酱材料混合均匀,装入裱花袋备用。
4.取出发好的面团,提前预热烤箱,面包表面挤椰蓉酱,送入预热好的烤箱上火170度下火180度烤20分钟(风炉模式165烘烤20分钟)。
🌷椰蓉酱真的太香了,搭配蓬松暄软的面包绝绝子!!!放三天都还是软的(如果着急的姐妹也可以一发面包)










