大河报·豫视频记者王耀成通讯员赵鑫

12月7日，确山黑猪专卖店在驻马店市置地大道中段火爆开业。

“这肉香绝了！比小时候吃的土猪肉还地道！”现场现煮的黑猪肉饺子香气飘满整条街，市民列队尝鲜，试吃一口就果断下单，有人直呼“终于不用托人从确山带了！”“这是我们确山县黑猪生态羊发展协会指定的确山黑猪第二家连锁店，也是驻马店市城区首家指定的确山黑猪专卖店，以后还会将专卖店开到更多的城市，让更多的人品尝到这份来自革命老区确山县的‘鲜香’！”确山县黑猪生态羊发展协会会长段华伟介绍。

作为驻马店人自己的地理标志产品，确山黑猪早就名声在外——国家级畜禽遗传资源保护品种、全国名特优农产品，2025年更是拿下世界农场动物福利“金猪奖”，这头从确山深山里走出来的“跑山黑猪”，如今正式进入市区，让市民实现“生态好肉零距离”！

深山慢养1年+，这猪的“待遇”比人好！

为啥确山黑猪能征服世界味蕾？答案藏在它的生长日常里：

散养在天然氧吧：不是圈在狭小猪舍，而是在确山山林、草地自由奔跑，觅食天然植被、昆虫，每天步数超万步，肌肉紧实不松垮；

喝山泉水长大：拒绝工业用水，只饮深山天然泉水，水质清甜无污染，肉味自带甘醇；

吃五谷杂粮营养餐：玉米、米糠、麸皮、豆腐渣……全程无添加配合饲料，更没有抗生素，遵循自然生长规律，生长期长达一年以上；

生活有格调：累了去水塘打滚降温，闲时听轻音乐放松，猪舍坐北朝南采光足，净污分离超卫生，难怪被评为“动物福利养殖金奖”！

一眼辨真假！2指肥肉+大理石纹理，才是真黑猪！

市面上很多“假黑猪”鱼目混珠，教你3秒分辨确山黑猪真身：

看肥瘦：正宗确山黑猪五花肉只有2指厚，肥瘦分层清晰，两层瘦肉夹一层脂肪，皮稍厚有韧性；假黑猪肥肉能达3-4指，臃肿油腻；

看纹理：肌间脂肪均匀分布，形成漂亮的大理石花纹，切开如玛瑙般鲜红，24小时后仍色泽鲜亮；

闻香味：生肉就带浓郁肉香，烹饪时无需多放调料，水煮都飘香，瘦肉不柴、肥肉不腻，汤汁浓郁绕齿留香；

比营养：不饱和脂肪酸含量8.87%，亚麻酸护肝脏、提免疫，延缓衰老；胆固醇和脂肪比普通猪肉低，却富含维生素B族、铁、锌等多种营养素，老人小孩放心吃，长期食用还能补充“全蛋白质”，修复人体组织。

从深山到餐桌，一口吃出家的味道+健康底气

确山黑猪的营养价值可不是吹的：肌内脂肪含量3.48%，保水力73.89%，肉质嫩而不柴，关键风味氨基酸含量远超普通白猪，不管是红烧、清炖、爆炒还是做饺子馅，都能还原猪肉最本真的鲜香。

给孩子做辅食，富含铁锌易吸收；给老人补营养，低胆固醇好消化；全家聚餐做道黑猪排骨煲，汤汁鲜美，肉香扑鼻，瞬间唤醒童年记忆。开业期间，专卖店还推出现切现卖、按部位选购服务，前腿肉、五花肉、排骨、猪蹄等十余种品类一站式购齐。

“以前觉得好猪肉难买，现在家门口就有专卖店，还能看到肉质新鲜度，太放心了！”开业当天，市民李阿姨和老伴一块一次性买了5斤五花肉和2斤排骨，笑着说要给儿女都分点。

从确山深山的生态养殖，到全产业链严格把控，再到市区专卖店的直接对接，确山黑猪不仅是一头“品质猪”，更是乡村振兴的“致富猪”。这口凝聚着自然馈赠与匠心坚守的鲜香，现在不用奔波就能尝到，赶紧约上家人朋友，去专卖店解锁属于驻马店人的本土美味吧！