中式饮卷起来就没奶茶什么事了 中式茶饮vs奶茶：目标客户群体核心差异，一眼看懂！ 中式茶饮和奶茶的客户差异，本质是「消费需求分层」——奶茶瞄准“大众性价比刚需”，中式茶饮锁定“品质体验升级需求”，核心差异集中在年龄、消费能力、需求痛点三大维度，用具体画像和数据说话更直观： 一、核心人群画像：谁在为两者买单？ 1. 奶茶的目标客户：“平价刚需派”为主 - 年龄层：15-28岁（学生党占比62%，刚入职上班族占28%），下沉市场18-35岁大众消费者补充 - 消费能力：月均可支配收入3000-8000元，对价格敏感，首选10-25元价格带 - 核心标签： - 学生党：追求“好喝不贵”，把奶茶当日常零食，日均消费1杯，看重加料自由（珍珠、芋圆等） - 平价党：通勤路上“随手买”，不纠结原料，只要口感甜糯、性价比高就买单 - 乳糖耐受人群：对奶精、植脂末接受度高，不排斥高热量（一杯普通奶茶热量≈2碗米饭） 2. 中式茶饮的目标客户：“品质体验派”主导 - 年龄层：22-40岁（职场白领占比57%，精致宝妈占23%），Z世代精致党（25-30岁）增速最快 - 消费能力：月均可支配收入8000元以上，客单价25-50元接受度高，愿为溢价付费 - 核心标签： - 养生党：6.6亿乳糖不耐受人群+怕胖年轻人，认准“0糖0卡、原叶茶底、草本配料”（如桑叶、竹蔗） - 国潮爱好者：痴迷传统文化，会为“宋代点茶体验”“非遗茶底”买单，甚至收藏限定包装 - 社交需求者：把茶饮店当“轻社交空间”，办公、约会都愿意待，单次消费时长超1小时 - 中产家庭：给孩子买“无添加果蔬茶”，给长辈带“人参养生水”，覆盖全年龄家庭消费 二、四大关键差异：从需求到场景的全面分流 对比维度 奶茶目标客户 中式茶饮目标客户 决策核心 价格低、口感甜、加料多（性价比优先） 健康无负担、文化体验、颜值高（价值感优先） 消费场景 即买即走（通勤、上学、逛街），单次停留