[吧唧R]紫色食物大多数出自于花青素。 🔍花青素不单是美丽的天然色素，也带有很强的抗氧化力，有利减少自由基伤害，帮助防癌、抗老。🔍 - ⭐️蓝莓 蓝莓富含花青素，有助维持视觉健康，帮助消除眼睛疲劳，预防视力退化；另外也含有维他命E，有助改善血液循环，维持大脑健康。 ⭐️葡萄 葡萄含有高抗氧化力的白藜芦醇，可影响长寿基因，有助抗老化、抗肥胖，也含有前花青素(OPC)；保护血管。 ⭐️茄子 茄子含水量约达90%，热量低。外皮紫色来自色素茄甙为花青素的一种，具降血胆固醇功效。果肉含有绿原酸，能帮助减重、美肌、防止老化。 ⭐️洋葱 含丰富槲皮素，可抑制血液凝固、预防血栓，并减少坏胆固醇、预防动脉硬化，也有助于抗过敏、调节免疫，降低发炎反应。 ⭐️紫薯 紫薯中维生素C可被淀粉包围，形成保护层，加热后也不容易被破坏，含量为苹果的10倍，可促进胶原蛋白合成。白色黏液状的紫茉莉苷，可保护胃黏膜、促进肠蠕动、软化粪便。 ⭐️紫米 紫米的紫黑色来自于花青素，又称为长寿米，与白米相比，营养多元丰富，含有维生素B群、维生素E，矿物质钾、铁、锌、钙，以及丰富膳食纤维。 -