人造肉第一股BeyondMeat关闭天猫旗舰店人造肉为啥不火了？“人造肉第一股”Beyond Meat关了天猫旗舰店，曾经吹得震天响的人造肉，如今彻底凉了下来。其实这事儿一点不意外，说白了就是产品没戳中消费者，全靠概念炒作撑着，热度退了自然原形毕露。最核心的坑就是不好吃还死贵。本来大家买人造肉是想尝个鲜，结果吃起来根本不是那么回事——要么像没嚼头的豆腐，要么偏软偏粉入口就散，一股浓浓的豆制品味，完全没有真肉的纤维感和汁水感。更离谱的是价格，454克两包的植物牛肉糜卖199块，比盒马的真牛肉还贵40%，花更多钱吃不如真肉的东西，谁愿意当冤大头？然后是概念吹得大，实际用不上。人造肉整天喊着“健康环保”“零胆固醇”，但中国人买菜就认三点：好吃、不贵、安全。它所谓的“低碳排放”，普通人没直观感受；说健康吧，配料表一堆甲基纤维素、黄原胶，看着就像高度加工食品，钠含量还不低，健康优势根本站不住脚。而且中国本来就有豆腐、豆干这些素食替代品，比人造肉便宜还天然，没必要换它。还有本土化做得一塌糊涂。Beyond Meat放着中国常用的炒菜、火锅场景不管，非要推汉堡肉饼这种西式产品，后来搞的植物肉饺子还是意式调味，完全不符合中国人的口味。营销还踩雷，说什么“中国人吃肉破坏雨林”，纯属道德绑架，直接把消费者惹毛了。最后就是资本退潮露了馅。2020年那会资本扎堆投人造肉，21笔融资炒出风口，可等热度一过，融资骤降到4笔，很多品牌直接倒闭。Beyond Meat自己也亏得一塌糊涂，三年亏了8亿多美元，股价跌了99%，没钱烧了，自然只能关店跑路。说到底，人造肉不是没机会，只是没解决“好吃不贵”的根本问题。光靠概念忽悠，注定火不长。