晚餐和健康有什么关系? 晚餐和健康的关系可太大了。晚餐吃太多、太晚，身体可就要“抗议”了。吃得过饱，血糖、氨基酸和脂肪酸浓度升高，胰岛素大量分泌，加上晚上活动少，热量消耗低，脂肪就会悄悄堆积，人就容易发胖。长期晚餐过饱还会加重胰岛素B细胞负担，诱发糖尿病。吃得多还会使血胆固醇增高，增加动脉硬化和冠心病风险。 晚餐太晚也不行，排尿高峰时睡着，尿液滞留易形成尿道结石。而且吃太晚，胃食管反流增强、血糖波动大、脂肪肝加重、睡眠受影响。有些人晚餐吃晚了，代谢效率能差20%以上。所以，晚餐要控制时间、合理搭配，中老年晚餐摄入热量别超全天的30%，健康才能更有保障。