好吃的大米可不少。像黑龙江五常大米，堪称粳米之王，支链淀粉占比超 90%，煮出的饭油润透亮、软糯回甘，还有 Q 弹米芯，冷饭也香甜不硬。618 时福临门的五常大米，5Kg 装 40 元，每斤 4 元，很划算。 泰国香米也不错，细长米粒煮后松软香滑，有独特露兜树花香，直链淀粉适中，是东南亚炒饭等美食的灵魂伴侣。 还有日本越光米，晶莹透亮、胶质浓厚，热食弹牙冷食绵密，自带清甜米香，支链淀粉高，冷却不易回生，做寿司、饭团一绝。