【蜂蜜一旦结晶就不能吃？不符合实际情况】蜂蜜是高糖溶液，主要成分为葡萄糖、果糖等

志禾冷知识 2025-11-22 11:56:51

【蜂蜜一旦结晶就不能吃？不符合实际情况】蜂蜜是高糖溶液，主要成分为葡萄糖、果糖等。久置或温度降低时，葡萄糖会分离形成晶粒，导致结晶，这是正常的物理变化，与品质无关。结晶蜂蜜颜色变浅、呈固态，但含水量、成分未改变，仍然易溶于水，不影响摄入。其与液态蜂蜜仅为物理状态差异，营养和安全性无区别，仍可放心食用。

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