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11月19日,湖北宜昌,一名大学生点了一份蹄花饭,感觉比家里做的好吃,就问老板:

11月19日,湖北宜昌,一名大学生点了一份蹄花饭,感觉比家里做的好吃,就问老板:“你们家配方外传吗?” 老板没有直接回答他的问题,而是反问道:“同学,你想学这个手艺吗?你不好好读书了吗?” 这名大学生笑了,不好意思地解释道:“觉得你们家蹄花很好吃,打算学会了,过年回家做菜吃。再说了,干什么不是赚钱?现在毕业也不一定找得到工作。” 老板释然了,耐心地介绍说:“我这个配方,是通用的配方,牛肉、猪肉、鸡鸭鹅,到时候你要回去时,到我档口来,我拿点配方你去卤就可以了,学我这个很辛苦的。” 老板又追问道:“你老家哪里的?”大学生回答说:“我老家湖北鄂州的,谢谢你老板,祝您财源广进!” 老板爽快地回答道:“我是湖北荆州的,你毕业了,倘若真找不到理想的工作岗位,就来跟我学卤菜,回去开个卤菜店吧!” 小伙子表示,自己是一名大四的学生,晚上吃晚饭的时候,在学校里面点了一份外卖,感觉他家的蹄花饭非常好吃,就想着学会了,回家过年做给家里人吃,我就抱着试一下的心理,没想到,老板给我说了这些话,让我觉得挺感动的 看了视频,这事儿听着就挺暖的,像冬日里喝了一碗热汤。 大学生只是真心喜欢那口味道,鼓起勇气要配方,本身就带着年轻人的天真和真诚,没想着能成,结果老板不仅没拒绝,还给了这么大的善意,这种不带功利的温暖,在现在挺难得的。 老板说“找不到理想工作就来跟我学卤菜”,不是随便客套,是真把这孩子的难处放在了心上,知道刚毕业的学生容易迷茫,愿意给个兜底的路,这种体谅比给配方更让人感动。 其实生活里不缺这样的小善意,有人会在你手足无措的时候拉一把,这种来自陌生人的温暖,能让你觉得这个世界没那么冷,也会想着以后自己也要这样对别人。(来源:江汉风)

评论列表

哒哒哒
哒哒哒 87
2025-11-22 13:57
有半教会和全教会买断两种。 第一种:学费6000,需要在老板家拿他配好的核心卤料。 第二种:全教会买断所有技术,自己买自己卤,学费5万。 小伙子!你自个儿看着选哪种。

明心见本 回复 11-22 14:45
确实,一般餐饮加盟,就是第一种。核心原材料要总部配送,不许用在外面买

用户88xxx96 回复 11-22 14:47
交完5完,老板发了个拼多多链接,还好心提醒卤料包到货后,注意里面有使用说明

好人难做
好人难做 46
2025-11-22 10:05
小伙子 一般 配方是不可能的 配料 是可以的

晓风微凉 回复 11-22 18:20
老板还给配上自己女儿送出去[静静吃瓜]

嘟嘟嘟 回复 11-22 23:41
开几十年的店一般自己买料,创造配方

龙意呈欢
龙意呈欢 43
2025-11-22 15:29
湖北人的话信半句吧

无云 回复 11-22 17:04
这位胡建的兄台请留步,似乎对湖北有啥子了不得的意见?

再冷也要打糍粑 回复 11-22 16:55
不是湖北人的话阴半句,是网上的这种段子信半句就行了

sesina2008
sesina2008 33
2025-11-22 17:25
拼多多卤料多买几种,总有一种对得上。我在网上买过成品卤肉料包,做完还不错,我甚至觉得比我家小区门口的卤肉店好吃。
古古怪怪
古古怪怪 32
2025-11-22 15:27
自己网上找几个卤料配方,对比一下就知道了,没什么技术

yun 回复 殁殁 11-22 22:17
厨师也有天赋的说法,同样的配方,不同的人做出来,味道差别很大。只有天赋都高的人做出来的味道才相似。

殁殁 回复 11-22 17:55
究竟怎么卤才好吃,我试了几次不怎么样

ゞ半缘
ゞ半缘 23
2025-11-22 23:21
卤味这东西,一模一样的配方给你都没有用的[抠鼻]
欣辰微景
欣辰微景 20
2025-11-22 16:32
哪有什么独家密方!自己去香料市场,想要什么味的人家老板给你配好!
用户10xxx31
用户10xxx31 16
2025-11-22 17:33
这个不难,卤料就是那么几种,各组分的用量是关键,哪个味道重,不喜欢就少点,自己喜欢就可。我不喜欢老家的牛肉面,多少年不变,到店门口就闻到浓浓的调料味,一下就没有了食欲,为什么不改进?食物讲究色好看、香有食欲、味好闻。没有什么绝对的配方,只有不断改进,适合大众的口味。

烟波钓客 回复 11-23 05:13
配卤料不是你说的那么简单的。常用的香料都40+种,配料时得考虑风味、食材特性、烹饪方式,还要考虑药理作用,比如去腥、解腻、降燥祛火止泻……一款好的商用配方不是那么简单的,要不然你以为一些大连锁店的卤料师傅一个月两万块是白拿的吗?

kongmuo
kongmuo 16
2025-11-22 20:35
配方不难
用户98xxx81
用户98xxx81 11
2025-11-22 18:13
我一直以为开山的师祖是哪来的技术?以人为师,博采众长,自创一脉。既然如此,还不如在生活中留心观察,用心学习。若是要价太高,不如自创。

用户16xxx51 回复 11-23 11:00
你以为是人就能自创武功?

用户10xxx91
用户10xxx91 10
2025-11-23 06:13
很多老店不会配方多好。是时间久了,他把周边人的口味养起来了。人的口味习惯了,不容易改。
仰望星空
仰望星空 8
2025-11-22 17:02
学费交给学校,技术在俺这学...
用户13xxx44
用户13xxx44 7
2025-11-23 06:03
小伙子,学校里面是李白杜甫,高斯牛顿爱因斯坦等等,这些大神的配方。这些人类顶级配方,学费很便宜。
用户10xxx86
用户10xxx86 7
2025-11-23 07:48
卤货都是用老汤,几年的老汤,每天卤货时加点香料包而已,没啥技术难度

拉卡拉 回复 11-23 10:03
老表,你说到点子上了

中国一老愤青
中国一老愤青 6
2025-11-23 07:42
不以善小而不为,不以恶小而为之。
二阶二货
二阶二货 3
2025-11-23 10:11
自己敢于试错!总会弄出自己的配方!当然前提你的借鉴一下,胡乱添加很可能怎么弄都不好吃
用户10xxx08
用户10xxx08 2
2025-11-23 10:52
剧本不对,应该是大学生和老板攀谈以后发现原来两人是失散多年的亲戚
用户10xxx49
用户10xxx49 2
2025-11-22 17:05
老板挺好的 有温度
吾养吾浩然之气
吾养吾浩然之气 2
2025-11-23 07:22
不现场聊?加微信?几个意思
天语云话
天语云话 1
2025-11-23 05:43
问题是,这种工作真不需要浪费几年的大学生涯,几十万的经济费。
飞天
飞天 1
2025-11-23 10:08
只要不是开到旁边抢生意,又不是特别祖传秘方,老板应该是真心!
福田心耕
福田心耕 1
2025-11-22 20:14
配方只是一方面而已,还有火候、事前食材处理等细节,哪个处理不好,结果都不会好
王车易位
王车易位 1
2025-11-23 11:14
先在网上搜几个配方做参考,再自已慢慢摸索,也许半个月以后。你做出来的比老板的还好吃。