回鍋肉,堪稱川菜之魂。選用肥四瘦六的二刀肉,先煮後炒至卷成燈盞窩,搭配蒜苗與郫縣

乐萱说生活乐事 2025-11-20 19:46:12

回鍋肉,堪稱川菜之魂。選用肥四瘦六的二刀肉,先煮後炒至卷成燈盞窩,搭配蒜苗與郫縣豆瓣、甜麵醬爆炒,紅亮油潤。入口鹹鮮微辣,肥而不膩,肉香與醬香交融,蒜苗清香中和油膩,配飯可謂絕配,簡單食材熬出地道巴蜀風味,百吃不厭。

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