嫩豆腐做抹茶布丁真的🉑绵密醇厚云朵质感🍵

如果你爱吃豆乳盒子，又喜欢抹茶元素，那再没有一个甜品能这么简单自然地把两者的优点结合了！ - 一直想用豆腐做一次真·豆乳布丁，口感比我想像中更棒，不需要加大量奶油就可以醇厚入口即化，而且还有一种独特的绵密口感。 事实证明用抹茶搭配适合正确的选择，清苦的茶香和质朴的豆香结合，完全不会有豆腥味，就像捧着一杯浓浓的豆乳抹茶拿铁。 - 📒食材 嫩豆腐100g（silk tofu），牛奶100g，奶油40g，白砂糖20g，抹茶粉4g，吉利丁5g。 - 📖做法 嫩豆腐用筛子筛成泥，或搅拌器打碎，和牛奶，奶油，白砂糖混合均匀倒入锅里； 加入温水打匀的抹茶，一边搅拌一边小锅加热，到微沸后关火； 吉利丁粉加清水，加入奶液里融化均匀，过筛后放进容器里，冷藏3-4小时； 吃的时候我还用一点奶油，抹茶粉和少量糖打了个抹茶奶油，搭配在一起口感更丰富！ - 🌟小贴士 嫩豆腐本身就味道不大，加热再搭配抹茶，可以放心不会有豆腥味，除了抹茶粉，也可以尝试和焙茶，芝麻搭配！ 这个奶冻也可以做做多一点舀小块装在杯子里配牛奶喝！ -